Gemüsesaft aus Speisezwiebel Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	107 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	428 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	370 g (≈ 12 %) 12 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	40 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	160 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	40,00	160,00
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	120,00	480,00
Vitamin K	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,40	1,60
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	120 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	225 µg (≈ 2 % NW) 2 %	900 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	492 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.968 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	120 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	34 µg (≈ 2 % NW) 2 %	135 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	24,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.960 µg (59 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11.840 µg (≈ 12 %) 12 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	32 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	74 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	157 mg (≈ 4 % NW) 4 %	628 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	96 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	32 mg (≈ 5 % NW) 5 %	127 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	616 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.464 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	800 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	188 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	480 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	160 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	1,00	4,00
Molybdän	2,00	8,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	72,00	288,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	182,00	728,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	3.610 mg	14.440 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.160 mg	8.640 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.450 mg	5.800 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	1.202 mg	4.808 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.182 mg	4.728 mg
Maltose (Malzzucker)	20 mg	80 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	19 g (≈ 38 %) 38 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	200 mg	800 mg
Isoleucin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	64 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	112 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	192 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	120 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Threonin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Tyrosin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	140 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	136 mg	544 mg
Histidin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	k. A.	k. A.
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	157,00	628,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	20 mg	80 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	1 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	17 mg	68 mg
Heptadecansäure	0,30 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,38 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	48 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11,30	45,20
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,34	1,36
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,45	1,80
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	42 mg	166 mg
Omega 3 Fettsäuren	2 mg	9 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	2,20	8,80
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	39 mg	158 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	39,40	157,60
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	10,20	40,80
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	100,00	400,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	100 mg	400 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	100 mg	400 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	1 g
Rohasche	0,4 g	1,7 g

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